"Бутербродекс" во второй половине октября вырос на 2,1 пункта

Во второй половине октября текущего года индекс потребления популярных продуктов для завтрака россиян, известный как "Индекс кофе с бутербродом" или "Бутербродекс", увеличился на 2,1 пункта и достиг 143,4 пункта.

Данный индекс разработан РИА Новости на основе информации, предоставленной специалистами аналитического ресурса "Чек Индекс". В расчетах использовались данные о семи продуктах, которые часто встречаются на утренних столах россиян: батон (400 г), ветчина (200 г), сливочное масло (180 г), сыр (200 г), огурцы (500 г), растворимый кофе (95 г), сахар (1 кг).

Аналитики "Чек Индекса" регулярно вычисляют агрегированные показатели продаж (средний чек) по продуктам из этой корзины. Базовое значение "Индекса кофе с бутербродом" было установлено на уровне 100 баллов за период с 1 по 15 октября 2022 года. Изменение индекса соответствует среднему арифметическому изменению среднего чека по каждому из семи товаров.

С 16 по 31 октября 2024 года средний чек увеличился по ветчине (на 32%, до 256 рублей), сливочному маслу (на 15,8%, до 220 рублей) и сыру (на 4,8%, до 220 рублей). Однако снизился по сахару (на 15%, до 68 рублей), огурцам (на 11,9%, до 119 рублей), кофе (на 8,6%, до 202 рублей) и батону (на 2,2%, до 44 рублей).

По итогам анализа, индекс увеличился на 2,1 пункта по сравнению с предыдущим периодом, достигнув отметки в 143,4 пункта. Аналитики "Чек Индекса" пояснили, что повышенный спрос на сливочное масло и традиционное увеличение потребления калорийных продуктов к зиме оказали влияние на рост индекса.

Источник и фото - ria.ru