Диетолог рассказала, как сделать новогодний стол полезным

Москва, 19 декабря - По информации РИА Новости, главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова подчеркнула, что новогодний стол можно превратить в полезное и здоровое мероприятие, если включить в рацион больше овощей, фруктов и ягод, а также заменить жирные продукты на диетические.

Она рекомендует обращать внимание на разнообразные овощи, фрукты, ягоды и зелень, которые не только сделают праздничное меню легче и полезнее, но и украсят стол. Для горячих блюд предпочтительно использовать диетические виды мяса и птицы, такие как кролик, курица, индейка, или готовить рыбу. Главное блюдо можно запечь в духовке с добавлением пряностей, лимона, орехов, ягод и сухофруктов. Готовые блюда рекомендуется заправлять небольшим количеством холодного отжима оливкового масла.

Стародубова также отметила, что алкоголь, помимо токсического воздействия на организм, содержит много калорий и может способствовать перееданию, усиливая аппетит и снижая способность контролировать количество употребляемой пищи. Она подчеркнула важность умеренности в употреблении пищи, особенно в позднее время суток, и предложила метод определения оптимального объема пищи, используя жест "лодочка". В случае переедания за праздничным столом, диетолог рекомендует не винить себя, не голодать и не прибегать к строгим диетам, а скорее вернуться к здоровому питанию как можно скорее.

Источник и фото - ria.ru