Экономист назвал способ избежать подорожания мяса индейки

В ближайшее время не стоит ожидать роста цен на индейку, однако в перспективе ближайших месяцев это возможно из-за увеличения потребления белковых продуктов осенью-зимой.

Доцент ИМЭБ Экономического факультета РУДН Хаджимурад Белхароев рассказал, что в производстве индейки важную роль играет валютная составляющая, а также новогодние праздники, когда традиционно употребляют индейку. Несмотря на то, что индейка пока не очень популярна, вероятность сдерживания поставок производителями до середины октября с целью сохранения прибыли существует. В долгосрочной перспективе индейка может стать популярной альтернативой курице из-за своих потребительских свойств и невысокой цены. Белхароев отмечает, что на фоне недостаточного производства говядины и роста цен на нее необходимо увеличивать производство индейки при поддержке государства.

Источник и фото - ria.ru