Эксперт предрек исход виноделов в горы из-за изменения климата

Изменения климата, которые обсуждаются на протяжении последних нескольких лет, сегодня стали свершившимся фактом.

Эксперты все чаще обращают внимание на то, как влияет изменение климата на различные отрасли, включая виноделие. Главный винный эксперт компании Ladoga Дмитрий Журкин подчеркивает, что эти изменения уже влияют на выбор мест для виноделия.

МОСКВА, 28 сен - РИА Новости. Изменения климата скоро заставят виноделов по всему миру перебираться в горы - условия там более комфортны для виноградников благодаря контрасту дневных и ночных температур, рассказал РИА Новости главный винный эксперт компании Ladoga Дмитрий Журкин.

Эксперт также отмечает, что горные районы обладают уникальными климатическими особенностями, которые могут стать ключевым фактором успешного виноделия в будущем. Перемещение винодельческих участков в горы может стать необходимым шагом для сохранения качества вин и устойчивости отрасли в целом.

Эксперт отметил, что винодельни, имеющие сертификаты био или эко, сталкиваются с потерей урожая из-за существующих проблем, таких как раннее созревание урожая и распространение вредителей. Однако, несмотря на это, многие производители вина по всему миру продолжают бороться за качество своей продукции.

Интересно, что изменения сортового состава винограда уже активно обсуждаются в отрасли, но мало кто в широкой аудитории осведомлен об этом. Например, история развития Бордо свидетельствует о нескольких изменениях, которые произошли в этом регионе со временем.

Следует отметить, что появление новых винодельческих регионов представляется весьма вероятным, с учетом динамичного развития индустрии. Недавний пример с королевской свадьбы в Великобритании, где были поданы английские игристые вина вместо шампанского, свидетельствует о росте качества таких продуктов и расширении географии виноделия.

Эксперт в области виноделия, Журкин, подчеркнул важность учета погодных условий при оценке перспектив российского виноделия. Он отметил, что влияние погоды на производство вин в России не является определяющим фактором, однако на южных территориях страны риск вымерзания виноградников остается высоким даже при увеличении температуры.

Изменения климата также могут привести к снижению производства "ледяных вин" (ice wine). Некоторые производители уже отказываются от категории vendange tardive из-за недостатка морозных условий. Это свидетельствует о том, что виноделие неразрывно связано с природными рисками, и производители будут вынуждены адаптироваться к изменяющимся условиям, сохраняя баланс между производством вина и воздействием природы.

Журкин подчеркнул, что виноделие является отраслью, которая постоянно сталкивается с вызовами природы, и важно сохранять баланс между традициями производства и изменяющимися климатическими условиями. Виноделы должны быть готовы к переменам и постоянно совершенствовать свои методы, чтобы обеспечить качество продукции в будущем.

Источник и фото - ria.ru