Итальянские эксперты рассказали, какое мороженое спасет в жару

Лучшим вариантом мороженого для жаркой погоды, по мнению представителей итальянской школы Carpigiani Gelato University, может стать фруктовый сорбет из цитрусовых. В этой школе, где обучают искусству приготовления джелато предпринимателей и шеф-поваров со всего мира, сообщили об этом РИА Новости.

10 июня отмечается Всемирный день мороженого.

«Фруктовые сорбеты — одни из самых освежающих вариантов: лимон, грейпфрут, малина, персик, арбуз, манго или другие тропические фрукты. Свежести также могут добавить мята, базилик и другие ароматные травы, а также сорбеты или мороженое на основе традиционных горячих напитков, например кофе или чая», — отметили мастера Carpigiani. Помимо обучения специалистов, школа также занимается производством профессионального оборудования для мороженого.

По их словам, главный секрет успеха — правильный баланс вкуса: слишком сладкий сорбет теряет свежесть, а слишком кислый становится резким.

Источник и фото - ria.ru