Минсельхоз оценил ГОСТ по винным картам

Укрепление позиций российского вина и его позиционирование как качественной альтернативы импортным напиткам станет более явным благодаря новому ГОСТу по составлению винных карт для заведений общественного питания.

Этот стандарт, утвержденный в ноябре, включает рекомендацию о 20%-ной доле отечественной продукции.

В Минсельхозе считают, что рекомендации, предусмотренные в новом ГОСТе, помогут продвигать российское вино на рынке и повысить его привлекательность для потребителей. Это также способствует поддержке отечественных производителей и стимулирует развитие виноделия в стране.

"Стандарт устанавливает не только порядок составления винных карт, но и рекомендации по размещению отечественной продукции в начале списка. Такой подход позволит повысить видимость российских вин и привлечь внимание к их уникальным качествам", - говорят представители Минсельхоза.

Эксперты в виноделии отмечают, что установленная в ГОСТ рекомендация о 20%-ной доле отечественной винодельческой продукции в винной карте имеет стратегическое значение. Помимо этого, введение стандарта призвано способствовать увеличению интереса к российским винам как конкурентоспособной альтернативы импортной продукции.

Кроме того, важно отметить, что Минсельхоз России утверждает, что принятие ГОСТ является ключевым шагом в развитии винной индустрии страны. Этот национальный стандарт поможет не только улучшить качество отечественных вин, но и создать благоприятные условия для их продвижения на рынке.

Согласно заявлению министерства, новые рекомендации, внедренные в ГОСТ, способствуют формированию удобной структуры винных карт, что позволит потребителям легче ориентироваться и выбирать отечественные напитки. Это, в свою очередь, будет способствовать расширению ассортимента и повышению популярности российских вин, способствуя развитию винной культуры в стране.

Введение нового стандарта для винных карт, запланированное на 1 апреля 2025 года, вызвало живой интерес у участников рынка. По их мнению, новый ГОСТ будет способствовать увеличению уровня осведомленности потребителей о винах, произведенных в России. Эмиль Омаров, генеральный директор ООО "Дербентская винодельческая компания", уверен, что это изменение позволит отечественным производителям расширить свое присутствие на рынке и укрепить свои позиции по сравнению с импортными винами. В то же время, Андрюс Юцис, винодел из Севастополя, считает, что обновленные винные карты станут стимулом для поддержания высокого качества производства.

Новый стандарт винных карт, который вступит в силу в 2025 году, обещает привнести в отрасль свежий ветер перемен. Это, по мнению экспертов, поможет не только повысить уровень осведомленности потребителей о российских винах, но и создаст дополнительные возможности для местных производителей. Внедрение нового ГОСТа стимулирует индустрию к развитию и совершенствованию, что, в свою очередь, способствует укреплению позиций на рынке.

Согласно мнению специалистов, введение нового стандарта для винных карт в 2025 году будет иметь положительное воздействие на отечественную винодельческую отрасль. Это изменение не только улучшит информированность потребителей о российских винах, но также подтолкнет производителей к инновациям и улучшению качества продукции. В конечном итоге, новый ГОСТ может стать ключевым фактором в развитии и конкурентоспособности российской винной индустрии.

Тема: Повышение доли отечественных вин в ресторанной и торговой отрасли.

В ноябре Росстандарт утвердил разработанный в Роскачестве ГОСТ на винные карты в кафе и ресторанах - доля российских вин в них должна быть не меньше 20%. Это стало важным шагом в поддержке отечественного производителя и стимулировании интереса к российским винам. Исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР) Алексей Плотников подчеркнул, что наличие информации о российском вине на винных картах и полках магазинов будет способствовать повышению уровня осведомленности потребителей о качестве национальной продукции.

Публикация информации об отечественном продукте будет напоминать посетителям о высоком качестве вина, однако более серьезное влияние на ресторанную и торговую отрасль окажет принятие и вступление в силу закона, в котором на первом этапе должна быть зафиксирована доля 20% от общего числа наименований на полке торговой сети и в ресторанной винной карте. Это позволит стимулировать рост производства и продаж отечественных вин, а также способствовать их популяризации среди потребителей.

В винной карте, согласно ГОСТу, содержатся описания классических и авторских вин, а также рекомендации по их расположению. На винной карте следует указывать наименование алкоголя на русском языке, название производителя, виноградо-винодельческую зону, страну происхождения, год урожая, объем и цену продукции. Эти данные помогают потребителям сделать осознанный выбор вина.

Также в ноябре на Российском винодельческом форуме председатель правления АВВР Дмитрий Киселев высказал мнение о том, что доля российского вина на полках отечественных магазинов в 20% является дискриминационной. При том, что доля российского вина на рынке составляет 60%, представленность его в магазинах России следует увеличить до 50%. Это позволит поддержать отечественных производителей и развить винную отрасль страны.

Вице-премьер Дмитрий Патрушев высказал мнение о том, что доля отечественной продукции в магазинах и ресторанах составляет всего 12%, что является недостаточным показателем. Он также подчеркнул, что Минсельхоз предложил увеличить долю российского вина до 20% в общем ассортименте. Это предложение направлено на поддержку отечественных производителей и стимулирование спроса на российскую продукцию.

По словам вице-премьера, важно развивать отечественное производство и увеличивать долю российских товаров на прилавках магазинов. Повышение доли российского вина до 20% может способствовать расширению рынка для местных производителей и созданию благоприятной конкурентной среды. Данный шаг также позволит укрепить позиции российских виноделов на внутреннем рынке и повысить интерес потребителей к отечественной продукции.

Вместе с тем, необходимо провести анализ текущего спроса и предложения на российское вино, чтобы определить оптимальные механизмы поддержки отечественных производителей. Важно также обеспечить высокое качество российской продукции, чтобы привлечь больше потребителей и укрепить позиции отечественных производителей на рынке.

Источник и фото - ria.ru