Повар рассказал, как космонавты готовят еду на орбите

Космическая еда имеет свои особенности: большинство блюд доставляется на околоземную орбиту в замороженном виде, и для их приготовления требуется около 30-40 минут, сообщил РИА Новости начальник отдела космического питания НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Андрей Ведерников.

«Поскольку каждый грамм груза, отправляемого в космос, стоит очень дорого, чтобы увеличить срок хранения, большинство продуктов подвергаются глубокой заморозке при температуре минус 34 градуса, а затем на земле обезвоживаются в специальном оборудовании. Благодаря тому, что из упаковки удалён воздух, еда долго сохраняет свои первоначальные качества», — пояснил специалист.

Он добавил, что космонавту достаточно открыть пакет с супом или основным блюдом и залить его горячей водой.

«Если же это, например, десерт в виде творога или салата, пакет заполняется холодной водой. В случае с консервами их просто вскрывают консервным ножом», — отметил собеседник агентства.

По его словам, процесс приготовления пищи доведен до автоматизма, и обычно у космонавтов на это уходит от 30 до 40 минут.

Первая Неделя космоса в России состоится в 2026 году. Ранее президент Владимир Путин подписал указ о ежегодном проведении мероприятия с 6 по 12 апреля. В 2026 году Неделя космоса приурочена к 65-летию полета Юрия Гагарина. Организатором мероприятия выступает «Роскосмос».

Источник и фото - ria.ru