Российские виноделы начали сбор винограда раньше из-за жаркого лета

В этом году из-за жаркого лета винодельня "Дербент вино" начала сбор винограда раньше обычного, сообщил главный винодел компании Шамиль Алиев.

Он отметил, что Дагестан является самым южным винодельческим регионом в России. Несмотря на ранний сбор, который может повлиять на процесс созревания вина из-за недостаточной фенольной зрелости винограда, виноделы не имеют других вариантов сохранения урожая из-за глобального потепления.

Компания "Дербент вино" планирует значительно увеличить производство вин: в этом году до 10 миллионов бутылок, в следующем до 14 миллионов, а к 30 миллионам бутылок в течение следующих 5 лет, загружая винодельню на полную мощность. Эксперты предполагают, что из-за сильной жары в России начнут выращивать виноград в более северных широтах, что может вызвать конфликты с другими сельскохозяйственными культурами. По прогнозам, до конца столетия до 90% традиционных регионов-производителей вина могут исчезнуть или измениться из-за изменения климата.

Источник и фото - ria.ru