В Японии рассказали, можно ли есть суши каждый день

Употреблять суши ежедневно не стоит, поскольку в них почти нет овощей, а при использовании соевого соуса можно легко превысить норму соли, сообщил РИА Новости доцент факультета нутрициологии Университета Накамура Хидэки Кимура.

"Суши не следует есть каждый день. Они в основном состоят из рыбы и риса — сяри. Овощей в них практически нет. Поэтому суши не помогают восполнить витамины и пищевые волокна, которые обычно поступают с овощами. Есть и проблема, связанная с содержанием соли", — отметил специалист по общественному здоровью и культуре питания.

Как пояснил Кимура, сяри, то есть рис для суши, смешивают с суши-уксусом, который готовят из уксуса, сахара и соли. Таким образом, соль уже присутствует в рисе для суши.

"Если макать нэта (рыбу, морепродукты или другие основные ингредиенты, используемые в суши — ред.) или сашими в соевый соус, то при 10 кусках суши можно получить около пяти граммов соли. Пять граммов — это верхний дневной ориентир, установленный ВОЗ", — подчеркнул эксперт.

Источник и фото - ria.ru