Врач объяснила, почему фрукты в марте могут быть невкусными

По словам клинического нутрициолога, кандидата медицинских наук и доцента кафедры фундаментальной и клинической медицины медицинского института Кемеровского государственного университета Светланы Банных, фрукты в марте могут быть менее вкусными из-за потери влаги при длительном хранении.

«Если фрукт был собран в августе или сентябре и хранился четыре-пять месяцев или дольше, он теряет влагу, становится менее сочным, более рыхлым и ватным, утрачивает аромат и, естественно, часть витаминов, что снижает его полезность», — объяснила Светлана Банных.

Врач подчеркнула, что хотя польза таких фруктов минимальна, они всё же содержат природную клетчатку, пектины и минеральные вещества.

Источник и фото - ria.ru