Ученые нашли опасный "вечный химикат" в популярном блюде для завтрака

В злаковых хлопьях могут содержаться опасные "вечные химикаты", сообщает Daily Mail со ссылкой на исследование организации Pesticide Action Network (PAN) Europe.

В публикации говорится, что речь идет о синтетическом веществе — трифторуксусной кислоте (TFA), которая образуется при распаде пестицидов, применяемых для обработки таких культур, как пшеница и кукуруза.

По мнению ученых, трифторуксусная кислота негативно влияет на здоровье человека, затрагивая работу дыхательных путей, печени, а также репродуктивную систему.

В исследование PAN Europe вошли 66 злаковых продуктов из разных стран Европейского Союза, включая Ирландию, Грецию, Францию, Италию, Испанию и Германию. Помимо хлопьев, ученые проанализировали состав цельнозернового и высшего сорта хлеба, макарон, круассанов, муки, панировочных сухарей и печенья. В 54 из 66 образцов была обнаружена трифторуксусная кислота со средней концентрацией 78,9 микрограмма на килограмм.

TFA относится к группе так называемых "вечных химикатов" или PFAS, которые практически не разлагаются в окружающей среде. Исследования связывают эти вещества с различными заболеваниями, включая бесплодие, врожденные дефекты, повышение уровня холестерина и некоторые виды рака.

Источник и фото - ria.ru